星级酒店泡白萝卜什么意思，酒店里的白萝卜怎么腌制
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1、四川泡白萝卜怎么泡最快
1准备好白萝卜洗干净切块或者切条都可以备用
2加入适量的盐放在白萝卜里腌制20分钟左右，腌制出很多水就可以了然后把水倒掉。
3关键的!一定不能少了这一步!倒了腌制的水后用凉白开水冲洗一片，放在一边备用这一步做了泡出来的萝卜很脆哦
4准备适量的生姜大蒜末小米椒 野山椒倒入白萝卜里
5用小碗加入适量的白醋 糖 盐搅拌均匀后倒入放有生姜大蒜小米椒的萝卜里。用手搅拌均匀!
6最后放入密封罐里加入适量的凉白开刚好盖过
萝卜就ok放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了味道非常棒!
重点 其实我个人觉得放两天冰箱里更好吃 更入味而且非常的脆!非常下饭!开胃!做的过程也非常简单!
冬天也非常适合吃白萝卜哟
原料
白萝卜1000克，干红辣椒100克，精盐150克，花椒10粒，醋20克。
做法
1、把萝卜 削去须根洗净，切成长条，将辣椒去蒂籽洗净切成丝；
2、把缸用净干布擦净，将萝卜条、辣椒丝拌匀，放入缸内，加入对好的盐水，比例为（1000克）清水加（50克）盐；
3、盐水加过萝卜条再撒一花椒粒，加醋；
4、将缸放在温暖处，约10天左右即可。
刀切成小块。用盐腌一下再泡，很快入味。
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