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1. 酒店专业调酒品种？

1、酒店专业调酒品种？

按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种：　　(1)以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。　　(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。　　(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。　　(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。　　(5)以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。　　(6)以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等。

酒店专业的调酒品种非常丰富，涵盖了各种国际知名鸡尾酒、果汁饮品以及其他特色调酒。

以下是一些常见的酒店专业调酒品种：

1. 马天尼（Martini）：一款以琴酒和马提尼酒为基础的著名鸡尾酒，口感干爽，适合开场饮用。

2. 曼哈顿（Manhattan）：以波旁威士忌、红苦艾酒和甜味剂为原料，口感浓郁，适合喜欢威士忌的人士。

3. 莫吉托（Mojito）：一款以朗姆酒、柠檬汁、薄荷叶和碳酸水为主要原料的鸡尾酒，口感清新，受欢迎程度较高。

4. 戴基诺（Daiquiri）：以朗姆酒、柠檬汁和砂糖为原料的鸡尾酒，口感清爽，适合热带地区饮用。

5. 螺丝刀（Screwdriver）：以伏特加和橙汁为主要原料，简单易饮，适合早餐或休闲时光。

6. 宾治（Punch）：一款多人分享的调酒，常见品种有橙子宾治、柠檬宾治等，口感丰富，适合派对场合。

7. 霓虹灯（Negroni）：以金酒、红苦艾酒和甜味剂为原料，口感独特，深受喜爱。

8. 萨泽拉克（Sazerac）：一款以波旁威士忌、白兰地、苦艾酒和糖为原料的鸡尾酒，口感复杂，具有较高的品质。

9. 帕洛玛（Paloma）：以龙舌兰酒、葡萄柚汁、苏打水和盐糖为原料，口感清爽，受欢迎程度较高。

10. 俄罗斯螺丝（Russian Spring）：以伏特加、柠檬汁、草莓糖浆和苏打水为原料，口感清新，适合春季饮用。

此外，还有许多其他不同国家和地区的特色调酒，如法国的萨瓦朗（Savoy）、日本的樱花正宗（Sakura Malt）等。酒店专业的调酒师会根据客人的口味和需求，提供各种丰富多彩的调酒作品。需要注意的是，以上提到的调酒品种仅作为参考，实际酒店调酒师的创作和发挥空间非常大。

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