大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨的星级酒店菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍排骨的星级酒店菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒店排骨的高端吃法？

1、酒店排骨的高端吃法？

至于酒店排骨的高端吃法有很多种，以下为你介绍几种常见的做法：

• 糖醋排骨：将排骨焯水后煮熟，然后用冰糖炒出糖色，加入醋、番茄酱等调味料烧制而成。这道菜口感酸甜可口，是很多人喜欢的经典菜品。

• 蒜香排骨：把排骨用盐、胡椒粉、蚝油、生抽等调味料腌制后，放入热油中炸至金黄酥脆，再加入蒜末炒香。蒜香排骨外酥里嫩，蒜香味浓郁。

• 豉汁蒸排骨：将排骨用豆豉、蒜、姜、料酒等调味料腌制后，放入蒸锅中蒸熟。豉汁蒸排骨口感鲜嫩，豉香味十足。

• 避风塘排骨：先将排骨腌制入味，然后炸至金黄酥脆，再与避风塘炒料一起炒制。避风塘炒料通常包括蒜末、面包糠、辣椒等，这道菜口感酥脆，香气四溢。

• 红酒烩排骨：把排骨用红酒、洋葱、胡萝卜等食材炖煮而成。红酒烩排骨口感丰富，带有红酒的香气。

这些高端吃法可以让排骨更加美味，但烹饪过程可能会比较复杂，需要一定的厨艺和经验。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。

做法:

1、小米泡水3个小时。

2、排骨泡水三十分钟，去掉血水。

3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克。

4、腌制2个小时入味。

5、排骨加入小米搅拌均匀。

6、土豆切片放入容器底部。

7、再倒入小米排骨，上笼䒱40分钟左右即可

到此，以上就是小编对于排骨的星级酒店菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨的星级酒店菜的1点解答对大家有用。