安徽省酒店婚宴十佳品牌，安徽饭店婚宴
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1、安徽皖北农村婚宴菜谱？
前菜
1:六小碟（凉菜）
六小碟分为：
三荤：糖醋排骨，猪耳朵，咸水鸡。
三素：花生米，麻叶，西瓜。
主菜：
1猪蹄
2：杂烩
木耳，滑鸡，鱼圆，鹌鹑蛋，山药等在一起煮
3：红烧鸡肉
鸡切块红烧！
4：虾
水煮，油炸美味鲜香。
5：整鸡
肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散，必不可少！
6：糖醋鱼
酸酸甜甜老人小孩都爱吃,而且还有特殊的意义。
7：凉拌牛肉
酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜，配酱料蘸食。
8：梅菜扣肉
肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。下饭必备！
9：趴蹄{肘子）
软烂鲜香。肘香飘荡，味美爽口
10：茶叶蛋
茶香浓郁，鲜香可口，具有“圆席”之称
汤：
1:甜汤
具有护脾胃、生津益血、补中益气等功效
2：紫菜蛋汤
菜谱有扣三鲜、扣卷卷、扣牛肉，八大块、扣鸡、扣鱼，甜米饭、白圆子……这就是皖北农村的“八大碗”。历史悠久，寓意丰厚，一桌“八大碗”，碗碗各有不同的搭配和炖法，代表着一年四季，身体健康，四面八方，万事如意……
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