宁波酒店烤豆角价格，宁波酒店烤豆角价格多少
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1、宁波烤豇豆最正宗的做法？
宁波烤豇豆是浙江宁波地区的特色小吃，以其独特的口味和制作工艺而闻名。以下是制作正宗宁波烤豇豆的步骤：
**材料准备：**
- 新鲜豇豆：500克
- 大蒜：3-4瓣（拍扁切碎）
- 生抽酱油：2大勺
- 老抽酱油：1小勺（可选，用于上色）
- 糖：1小勺
- 盐：适量（根据个人口味调整）
- 食用油：适量
- 烧烤粉或五香粉：1小勺（可选，根据个人口味添加）
**制作步骤：**
1. **豇豆处理：**
- 将新鲜豇豆洗净，去掉两头，撕成两半或三段。
- 在沸水中焯水约1-2分钟，捞出后立即浸入冷水中，使其颜色鲜绿。
- 捞出沥干水分。
2. **腌制：**
- 将焯好水的豇豆放入大碗中，加入拍扁的大蒜、生抽酱油、老抽酱油（可选）、糖和盐，充分拌匀，让豇豆均匀吸收调味料。
- 腌制10-15分钟。
3. **烤制：**
- 预热烤箱至200摄氏度。
- 将腌制好的豇豆平铺在烤盘上，确保每根豇豆都有足够的空间，不要重叠。
- 用刷子在豇豆上均匀涂抹一层薄薄的食用油。
- 放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，期间可以翻动一次，以确保均匀受热。
4. **调味：**
- 烤至豇豆表面微皱、边缘微微焦黄时，取出烤盘，撒上烧烤粉或五香粉（如果使用）。
5. **再次烤制：**
- 将撒有调料的豇豆放回烤箱，再烤3-5分钟，直到表面更加干燥、色泽更加金黄。
6. **出锅：**
- 烤好的豇豆取出，稍微冷却后即可食用。
**小贴士：**
- 烤制时间会根据烤箱的实际温度和豇豆的厚度有所不同，需要根据实际情况适当调整。
- 为了确保口感和营养，建议使用新鲜的豇豆制作。
- 烤制过程中可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、孜然粉等。
- 烤好的豇豆外皮酥脆，内部软糯，风味独特，是一道简单又美味的家常菜。
现在你可以享受到这道色香味俱全的宁波烤豇豆了！
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